razlikovati i opisati vrste makronutrijenta i mikronutrijenta u hrani, kao i njihovu učestalost u kompletnom obroku te ulogu u organizmu; - razlikovati, usporediti i procijeniti različite načine prehrane; - prepoznati negativne utjecaje nepravilne prehrane na zdravlje čovjeka i predložiti metode i rješenja problema; - razlikovati i opisati dijete prilikom akutnih i kroničnih bolesti te osobitosti prehrane operiranih bolesnika; - izračunati energetske potrebe pojedinih populacijskih grupa; - procijeniti i sastaviti jelovnik u skladu s fiziološkim potrebama pojedinca i grupe; - upotrijebiti antropometrijske metode za ocjenu stanja uhranjenosti pojedinca i populacijske grupe; - koristiti i osmisliti različite ankete prehrane te prikupljati podatke; - objasniti suplementaciju i prehranu u trudnoći, porođaju i babinju.

1. Čerkez Habek J. i sur.: Medicina prehrane, Zagreb: Medicinska naklada, 2023.

1. Jasna Čerkez Habek. Dijetetika, Medicinska naklada 2021. 

2. Turčić V.: HACCP i higijena namirnica, Zagreb, VT 2000. 

3. Clark N.: Sportska prehrana, Robert Schwarz „Gopal” d.o.o. Zagreb, 2000. 

4. Štimac D., Krznarić Ž., Vranešić Bender D., Obrovac Glišić M.: Dijetoterapija i klinička prehrana, 2. obnovljeno i dopunjeno izdanje, Zagreb : Medicinska naklada, 2021.

1. Redovito pohađanje nastave (prisutnost na najmanje 70% nastave)

2. Uredno izvršene vježbe i seminarske obaveze

Kontinuirano vrednovanje studentskog rada kroz: 

1. Nastavne aktivnosi: seminarski rad 

2. Završni ispit (pismeni)

Kontinuiranim vrednovanjem studentskog rada dolazi se do ukupne ocjene: 

nedovoljan (1) 0-59,9 % bodova 

dovoljan (2) 60-69,9% bodova 

dobar (3) 70-79,9 % bodova 

vrlo dobar (4) 80-89,9 % bodova

 izvrstan (5) 90-100 % bodova